Laureata in Medicina e Chirurgia presso l'Università di Firenze nel 1986, ha conseguito nel 1991 la specializzazione in Ginecologia e Ostetricia presso la medesima Università. Gli ambiti di cui si occupa prevalentemente sono la consulenza in medicina della riproduzione, sessuologia e problemi di coppia, trattamento del vaginismo, monitoraggio e induzione dell'ovulazione, visita in gravidanza, visita senologica. La Dott.ssa Scibilia è regolarmente iscritta all’Albo Provinciale dei Medici Chirurghi di Firenze