Il Laboratorio Monteronese di Analisi, situato in Via Guglielmo Pepe 19 a Veglie (LE), è specializzato in analisi di intolleranze alimentari. Tra i servizi offerti è possibile trovare esami standard del sangue ma anche quelli molto specifici di Biologia Molecolare del DNA per la predisposizione alla celiachia e all’intolleranza al lattosio. Vengono effettuati anche Test per allergie, Test intolleranze alimentari, Test per valutazione di infiammazioni intestinali, test specifici come quello sottocutaneo ed il Rast test. Lo staff è in grado di eseguire anche analisi batteriologiche, esame delle feci, analisi del diabete, analisi citogenetiche e del diabete.