Specializzazioni conseguite in Audiologia e in Otorinolaringoiatria all’Università degli Studi di Firenze. Durante la sua carriera il Dott. Vannucchi Paolo si è dedicato con particolare attenzione alla cofochirurgia, alla vestibologia, all'otologia clinica e ai potenziali evocati acustici. Il Dott. Vannucchi Paolo, presso l’Azienda Ospedaliera Universitaria Meyer di Firenze, è stato consulente Audiologo, svolgendo attività chirurgica e ambulatoriale, oltre che ricercatore confermato all’Università di Firenze.