La dott.ssa Cecilia Biazzi, dietista, si dedica da anni alla creazione di piani alimentari personalizzati, sia per la gestione di specifiche patologie sia per promuovere l’educazione alimentare e il raggiungimento di un peso corporeo sano.
Dal 2010 lavora presso il reparto di Nefrologia e Dialisi dell’Ospedale Bassini, dove elabora diete specifiche per pazienti con malattie renali, come insufficienza renale cronica, emodialisi, dialisi peritoneale e calcolosi renale. Segue inoltre persone con problemi di sovrappeso o obesità. Ha collaborato con l’associazione Aspremare – Fondazione Buccianti per la ricerca e la prevenzione delle malattie renali e cardiovascolari ONLUS, gestendo l’ambulatorio dietistico per pazienti con insufficienza renale e contribuendo alla creazione del sito www.dietacolcuore.org, dedicato alla nutrizione e alla prevenzione di patologie cardiovascolari e renali. Ha inoltre partecipato come relatrice a convegni e coautrice di studi scientifici, distinguendosi come una delle poche dietiste altamente specializzate in questo settore in continua evoluzione.
Oltre alla nutrizione in ambito nefrologico, si occupa da anni della gestione dietetica di condizioni come dislipidemia, sindrome metabolica, diabete, ipertensione e altre patologie che richiedono un approccio nutrizionale mirato. Il suo metodo di lavoro si basa sulla creazione di piani alimentari su misura, adattati alle esigenze familiari, lavorative e personali di ciascun paziente.
Un aspetto centrale della sua attività è la convinzione che l’educazione alimentare sia fondamentale: il suo obiettivo non è solo aiutare il paziente a raggiungere un determinato peso, ma fornirgli gli strumenti per gestire in autonomia la propria alimentazione a lungo termine. Non si tratta solo di perdere peso, ma di acquisire consapevolezza su come mantenere un’alimentazione sana ed equilibrata, trasmettendo queste conoscenze anche al resto della famiglia.
Come si svolgono le visite?
La prima visita dura circa un’ora e prevede la raccolta dei dati anamnestici e delle misure antropometriche, oltre a un’analisi approfondita delle abitudini alimentari. Nei giorni successivi viene elaborata e inviata la dieta personalizzata.
Durante il primo controllo, vengono rivalutate le misure antropometriche e le abitudini alimentari, concordando insieme i primi obiettivi da raggiungere. L’approccio è flessibile e condiviso, per trovare un equilibrio tra le esigenze cliniche e le preferenze del paziente.
Nei controlli successivi, si analizzano i progressi e le eventuali difficoltà riscontrate, apportando modifiche al piano alimentare se necessario. Si rinforzano i miglioramenti ottenuti e si stabiliscono nuovi obiettivi, sempre in accordo con il paziente, per proseguire nel percorso di educazione alimentare e benessere.
