Modificare la propria alimentazione per gestire meglio la pressione sanguigna è possibile. A tal proposito, alcuni approcci nutrizionali si distinguono per la loro efficacia, come la riconosciuta dieta mediterranea e la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Entrambe possono rappresentare due valide opzioni quando si parla di dieta per ipertensione.
La
dieta mediterranea si caratterizza per l’accento posto su alimenti come frutta, verdura, cereali integrali, pesce, legumi e olio d’oliva. Questo regime alimentare bilanciato fornisce una vasta gamma di nutrienti essenziali, tra cui carboidrati, proteine e grassi sani, arricchiti da vitamine, minerali e fibre, tutte sostanze benefiche per la salute del cuore e dei vasi sanguigni. Si basa su un modello alimentare tradizionale dei paesi mediterranei, che si è dimostrato efficace nel promuovere la salute cardiovascolare e nel ridurre il rischio di ipertensione.
Dall’altro lato, la
dieta DASH è stata appositamente sviluppata per abbassare la pressione arteriosa. L’approccio dieta DASH e pressione alta – ampiamente studiato dal National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) degli Stati Uniti – prevede grande assunzione di frutta, verdura, cereali integrali, proteine magre, latticini a basso contenuto di grassi (alimenti naturalmente a basso contenuto di sodio) e una sostanziale diminuzione o eliminazione di carne rossa, grassi animali, zucchero e alcol, al fine di favorire la salute cardiaca e il controllo della pressione sanguigna.
Ad ogni modo, queste rappresentano solo due delle opzioni alimentari disponibili per la gestione dell’ipertensione. È infatti fondamentale consultare un professionista della nutrizione prima di apportare modifiche significative alla propria dieta, e sottoporsi a esami nutrizionali e medici regolari, soprattutto in caso di condizioni mediche preesistenti o se si seguono terapie farmacologiche specifiche.
Solo uno specialista, valutando il quadro generale della salute del paziente, è in grado di determinare con accuratezza cosa mangiare e cosa non mangiare in caso di pressione alta e quale approccio dietoterapico è meglio seguire.
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